greenfingers

久しぶりにケーキを買いましたー。
自分にごほうびです。（何の？）
ハロウィンが近いので、カボチャのミルフィーユ。

みなさまに、お知らせ。
しばらくの間、パソコンが使えない環境になります。
普段も更新が遅れがちですが、
暫くはますます遅れます…




昨日の「徹子の部屋」（見ちゃった）で丹波哲郎さんが、
『何事にも感謝！！感謝の気持ちを忘れない！！』
…とおっしゃってました。
成程、その通り。
なんか、そういう大切な事、忘れてました。


どうって事のない、このブログに立ち寄って下さっている皆様、
いつも本当にありがとうございます。

更新再開の折には、皆様の所へすぐにごあいさつに参りますね！

栗３部作、完成。
第１部：栗きんとん
第２部：栗ご飯
第３部：渋皮煮



栗ご飯。
実は、生栗はほんの５粒ほどでごはんを炊き、
後から茹で栗を混ぜたという、なんとも邪道な１品。



瓶詰め、煮沸を入れると、苦節４日の末の完成。
ふぅぅぅ。
ブランディーの香りが、なんともいえない
でも、去年頂いた手作りの渋皮煮には足元にも及ばない出来でした…
来年へと課題の残る１品。

今年は栗料理に色々取り組むことが出来てよかったです。
手間のかかる料理や、ずっと食べてきた料理、郷土料理…
マスターしていきたいと思う今日この頃なのです。
歳のせいかな？
そのためには魚のさばき方の修行じゃーーー！

栗の渋皮煮、完成は明日かなぁ。
３日もかかるんですね。
美味しくできるといいんだけど。

と、いうことで栗きんとんが先に出来ました。


中津川「すや」の栗きんとんを去年、初体験。
衝撃的＆感動的な美味しさなのに、原材料は栗と砂糖。
もしかして、自分でも作ることが出来るかも、とレシピを調べました。
私の作ったのは、超手抜きバージョンで、
茹で栗とお砂糖をフードプロセッサーにかけただけ。
取り出して少しゴムべらで生地をまとめて、
ラップでくるっと。以上。
おいしい！
何個でも食べられそう。

ただ、なんとなくお砂糖がしつこいような気がする。
私はスーパーで売っている、普通の三温糖を使いました。
お店の栗きんとんは、いいお砂糖を使っているんでしょうねー。

「栗くり坊主」を手に入れたので、
皮むきは包丁でむくよりも、かなり楽でした。

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昨日から、栗まみれの生活をしているような気がする…
美味しいものを食べるって、手間がかかるのね…

市場で栗を購入。
地元産で1キロ入り、600円。
これから渋皮煮をつくります。

デジカメが壊れました。
しかも、東京行き直前に!
ま、写真に収めるような事はしなかった３日間でしたが…

１０月７日、ファジル・サイのコンサートへ行ってきました。
場所は紀尾井ホール。

＜曲目＞
バッハ　　　　　シャコンヌ BWV1004

モーツァルト　　ピアノソナタ第１１番　イ短調K.331
　　　　　　　　　「トルコ行進曲つき」
　　　　　　　
　　　　　　　　　「ああ、お母さん聞いて」による１２の変奏曲
　　　　　　　 　　K.265　（きらきら星変奏曲）

ベートーベン　　ピアノ・ソナタ第２１番　ハ長調　op.53
　　　　　　　　　　「ワルトシュタイン」

サイ　　　　　　 ブラック・アース
　　　　　　　
　　　　　　　　　パガニーニ変奏曲

　　　　　　　　　３つのバラード
　
　　　　　　　　　サマータイム・ファンタジー　　　


夫のお供で行ったコンサートですが、
How wonderful, beautiful, fabulous, and exciting!
本当によかったです。
私があれこれ感想を述べるまでもありませんし、
熱く語るほどの知識も持ち合わせていませんが、
鍵盤から音符がはじき出されて、溢れていくのが見える感じ。
眠くなる、なんてありえません。
「サマータイム・ファンタジー」やアンコールはわくわくしながら聞いていましたよ。
今までに行ったコンサートのベスト１になってしまうかも。

やっぱりこのＣＤが好き。

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デジカメは気長に選ぶことにして、
モブログの設定をしてみようと思います。

ビーンです。
あれ？犬もいたの？というくらい久々の登場です…




サマーカットもすっかり伸びて、
コリーの再現まであと１歩。


ビーンがこんなことしてる時…
家の中では、こんな獣が２匹。



だらだらだらだら…

あぁ、今日も買い物をしてしまった…


ラディッシュとミョウガ、きゅうり、大根は、頂き物の紫玉ねぎとピクルスへ。
ピクルス液がピンク色になって、今から食べるのが楽しみ！
これで３回目のリピートです。
専らチーズと共に、ワインのお供になっています。
「天然生活」９月号p.25のレシピを参考にしています。
大根の残りは、おろしにして小分け冷凍。



「秋田市民市場」へ。
初めて行きました。そして感動！
食いしん坊の私にはたまらない場所でした。
近所のスーパーではお目にかかれない種類の食材＆新鮮さ。
本日はスケジュール上、少しの野菜しか買えなかったので、絶対また行きます！！
枝豆は今年ラストかな。

豆３種。金時豆・とら豆・紫花豆。
市場の近くの豆屋さんで。
豆屋さんがあるということにも感動！
とても信頼できそうなお店でした。
新豆が出たら、また行こう。



いちじくも購入。
あれ？「いちぢく」なの？
ただ今、コンポートに初挑戦中。





実家からは、鯛・いしもち・口細かれいを入手。
口細かれいがおいしい季節なりましたー！

で、こんな夕食。


豚しゃぶ（大根おろし＆ポン酢で）
魚の焼き物
湯とうふ
ほうれん草ともやしのナムル

私としたことが鯛のお頭の向きを間違えて焼いてしまった…

冷蔵庫密度が高くなってきたな…
買い控えしなければ。

買い物ーーー
は楽しいけれど、予算と相談しなければならない訳で。


先日衝動買いしたスカートに合うものを…と、さまよい歩き、
ジャケットを1枚。
第1候補はあまりに予算オーバーで、この第２候補に落ち着きました。
よくがんばった（耐えた）、自分！



こちらはユニクロで。
行くと気持ちが大きくなって、いつも、つい色々買っちゃう。
恐るべしユニクロ。結構好きです。私は庶民。



さっそく汚染…ｲﾔ､
…夫が言うところの祝福を受けました。

黒のスキニー買っちゃいました。
これ以上太るなということです。ﾊﾊﾊ｡



９月３０日の買い物。
街に出たときの楽しみ、ドンクのパン。
ドンクって、全国チェーンなの？
写真下の油揚げは、デパート催事場の「全国うまいもの市」で購入。
ねぎみそがはさんであって、フライパンでこんがり焼いて食べました。
サクサクしてて、ごはんがススム１品！
こんな感じ↓


今度自分で作ってみよう♪